T/QOAPA 009-2021 冷鲜牦牛肉生产技术规范

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标准号：T/QOAPA 009-2021

标准名称：冷鲜牦牛肉生产技术规范

发布日期：2021-12-20

实施日期：2022-01-01

本文件规定了冷鲜牦牛肉生产相关术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、标签与标识、包装、储存和运输等要求。

本文件适用于冷鲜牦牛肉生产加工的技术和质量管理。

批发部门：青海省有机畜产品协会

起草单位：青海省畜牧兽医科学院、青海省畜牧总站

起草人：张雁平、李升升、阿保地、魏廷虎、王湘予、王克晨、宁静、永措巴占、王小哲、余玮

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