标准号：T/QOAPA 003-2021
标准名称：牦牛酸奶生产技术规范
发布日期：2021-12-20
实施日期：2022-01-01
本规范规定了牦牛酸奶的术语和定义、生产工艺、技术要求、关键工艺环节及控制参数、生产规范及标签和标志、包装、贮存、运输的要求。本规范适用于牦牛酸奶的生产、检验与销售。
批发部门：青海省有机畜产品协会
起草单位：青海大学、青海省畜牧总站、祁连县农牧水利科技和乡村振兴局
起草人：曹效海、罗增海、马进寿、官却扎西、安梨红、王晓燕、马艳圆、高庆超、马贵栋、宋啟珠、德乾恒美