标准号：T/RLCA 001-2022
标准名称：如东狼山鸡特征性品质评价技术规范
发布日期：2022-01-18
实施日期：2022-01-18
本文件规定了如东狼山鸡特征性品质评价鉴定产品范围、抽样与样品处理、特征性品质鉴定评价的指标和方法等要求。
本文件适用于狼山鸡活鸡的外观及肉品质评价和冰鲜鸡的肉品质评价，其他鸡品种（配套系）可参考本文件。
批发部门：如东县狼山鸡协会
起草单位：如东县狼山鸡种鸡场、江苏省家禽科学研究所、江苏省畜牧业协会、如东县畜牧总站、扬州大学、江苏陈福记狼山鸡养殖有限公司
起草人：张吉发、樊艳凤、高玉时、徐燕、石素梅、张钰、吕章华、张学云