标准号：T/SATA 034-2022
标准名称：调味品中 5-羟甲基糠醛的测定 高效液相色谱法
发布日期：2022-03-24
实施日期：2022-04-24
本文件规定了调味品中5-羟甲基糠醛含量测定的高效液相色谱法。
本文件适用于白醋、陈醋、香醋、甜醋、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蒜蓉酱、豆瓣酱、香辣酱、新奥尔良腌料、孜然粉中5-羟甲基糠醛的测定。
批发部门：深圳市分析测试协会
起草单位：深圳市计量质量检测研究院、深圳市计量质量检测研究院（集团）有限责任公司
起草人：李芸、罗敏、谢政、林爽、程晓帆、邹幼成、柏文良、冯荣虎、梁汉旺、彭晓羽、翁晓君、张贵虹