标准号：T/LZLSF 008.2-2022
标准名称：预包装柳州螺蛳粉原材料质量 第2部分：汤料用螺蛳
发布日期：2022-04-20
实施日期：2022-05-20
本文件规定了预包装柳州螺蛳粉汤料用螺蛳的定义、质量要求、检验方法、检验与判定规则、包装、标志和运输。
本文件适用于预包装柳州螺蛳粉汤料所用的螺蛳。
批发部门：柳州市螺蛳粉协会
起草单位：柳州职业技术学院、柳州市渔业技术推广站、柳州市农业技术推广中心 、广西善元食品有限公司、广西中柳食品科技有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司、柳州市螺蛳粉协会、柳州市谷之韵农业发展有限公司
起草人：覃俊达、杨军、黄宁、秦凯、李翔、何志忠、陈芳、董日月、黄姿梅、冯丹丹、韦尉宁、谢小瑜、陈奕君、陈璟、单志强、韦柳钰、谭文波、唐机文、罗金波、冯刚、姚汉霖、王志强、兰健勇、黄嘉鹏