标准号：T/CKLLR 001-2022
标准名称：城口老腊肉
发布日期：2022-08-05
实施日期：2022-08-05
本文件规定了城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于城口老腊肉系列产品。
批发部门：城口县老腊肉行业协会
起草单位：城口县老腊肉行业协会、城口县畜牧推广技术中心
起草人：谢发钧、吕小华、赵友安、周令、蒋兵、贾媛、卢点双、王海明、王晓
T/CKLLR 001-2022 城口老腊肉
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