标准号：T/ZZFSA 007-2022
标准名称：发酵型蒸制面制品
发布日期：2022-08-15
实施日期：2022-08-15
本文件规定了发酵型蒸制面制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等要求。
本文件适用于发酵型蒸制面制品的生产、检验与销售。
批发部门：郑州市食品安全协会
起草单位：郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所、郑州多福多食品有限公司
起草人：李廷渲、张瑞娟、方镇、黄亚萍、王娜、王琪、杨智祥
T/ZZFSA 007-2022 发酵型蒸制面制品
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