标准号：T/FYCY 049-2022
标准名称：汾阳三八八宴席 小酥肉烹饪工艺规范
发布日期：2022-10-01
实施日期：2022-10-15
本文件规定了汾阳三八八宴席-小酥肉制作工艺的的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求。
本文件适用于烹制汾阳三八八宴席-小酥肉加工工艺。
批发部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市鑫昌宾馆有限公司
起草人：尹建文、郭江林、杜燕、张海山、梁耀奎、林栋、李海龙、呼文乾、尹鹏
T/FYCY 049-2022 汾阳三八八宴席 小酥肉烹饪工艺规范
免费下载
本平台标准仅供学习参考，使用请以正式出版的标准版本为准。声明：资源收集自网络分享，所提供的电子版文档仅供学习参考，如侵犯您的权益，请联系我们处理。
不能下载？报告错误