标准号：T/SCSSX 5.0-2022
标准名称：预制川菜质量安全追溯规范要求
发布日期：2022-10-25
实施日期：2022-12-01
本文件适用于预制川菜的质量安全追溯管理。
批发部门：四川省食品饮料产业协会
起草单位：成都希望食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川大学、四川轻工业研究设计院有限公司、四川旅游学院、西华大学、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川省蔬菜饮食服务有限责任公司、四川轻化工大学
起草人：张其圣、连军强、姜勇、黄静、后鹏飞、赵志峰、罗丹、陈勇、李想、高山、唐勇、宋小焱、唐人杰、刘洪森、游敬刚、邓晓青、赵长青