标准号：T/SCSSX 5.0-2023
标准名称：预制川菜质量安全追溯规范要求
发布日期：2022-10-25
实施日期：2022-12-01
本文件适用于预制川菜的质量安全追溯管理。
批发部门：四川省食品饮料产业协会
起草单位：成都希望食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川高金食品股份有限公司、乐山市哈五爷食品有限责任公司、广汉市迈德乐食品有限公司、四川岳老大食品有限责任公司、四川大学、四川轻工业研究设计院有限公司、四川旅游学院、西华大学、成都大学
起草人：张其圣、亚本勤、姜勇、张敏、杨延康、张春、唐春、任东、黄雪桃、杨礼学、王俏君、岳万林、黄静、游敬刚、罗丹、后朋飞、何强、李想、吴华昌、陈勇、车振明、 唐洁、王卫、张佳敏、唐人杰、高山、李南臻