标准号：T/ZZB 2826-2022
标准名称：商用热风循环食具消毒柜
发布日期：2022-12-08
实施日期：2022-12-31
本文件规定了商用热风循环食具消毒柜(以下简称消毒柜)的术语和定义、规格、分类及命名、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、使用说明书、包装、运输和贮存及质量承诺。
本文件适用于单相器具额定电压不超过 250 V，三相电压不超过 380 V，容积不超过 1 000 L 的以电能作为主要能源的商用热风循环食具消毒柜。
批发部门：浙江省品牌建设联合会
起草单位：浙江凯普顿厨房设备有限公司、浙江九龙厨具集团有限公司、杭州中欣不锈钢制品有限公司、物产中大元通不锈钢有限公司、科力尔电机集团股份有限公司
起草人：刘茂鹏、倪红华、周河锋、江立武、晓风清、张亚萍、田靖武、李凯、刘红钢、林建、王军