标准号：T/QDNSX 0003-2021
标准名称：黔东南灰碱粑（米豆腐）
发布日期：2021-12-10
实施日期：2021-12-12
本文件规定了黔东南灰碱粑(米豆腐)的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于黔东南灰碱粑(米豆腐)的生产、销售管理。
批发部门：黔东南州食品行业协会
起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心(黔东南特色食品药品研究所)、黔东南州食品行业协会、贵州巾帼红实业有限公司、镇远县蔡酱坊有限公司、施秉县贵粮农业发展有限公司、三穗县金红米粉加工厂、三穗县蒋得豪灰碱粑坊、三穗县吴记食品店、三穗县小胖农产品店、三穗县啵来啵灰碱粑销售店、镇远县黄记灰碱粑店、剑河县增权米豆腐加工店
起草人：石庆楠、吴凯仪、管春成、杨坤、田细、刘桂琼、周晓琴、龙姜柳、杨介堂、祝孟韩、蔡英、严薇、杨顺进、蒋崇军、向天琴、吴碧辉、吴绍波、杨世星、蒲增权