标准号：T/SATA 062-2023
标准名称：小作坊食品 非发酵豆制品 （豆腐、豆腐干）
发布日期：2023-10-30
实施日期：2023-11-06
本文件规定了小作坊食品非发酵豆制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的非发酵豆制品。适用于第3章术语和定义的产品。
批发部门：深圳市分析测试协会
起草单位：深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市通量检测科技有限公司、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司
起草人：黄古镇、杨晓雄、杨晓夏、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、王耀宇、池文华、田慧勇、毕思远、李新红、邱芬怡、王杰、杨国武