T/SDYZC 005-2024 熏烤类肉制品中杂环胺(HAAs)的测定

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标准号:T/SDYZC 005-2024

标准名称:熏烤类肉制品中杂环胺(HAAs)的测定

发布日期:2024-03-15

实施日期:2024-04-01

本文件规定了附录A中给定的熏烤类肉制品中10种杂环胺的液相色谱-串联质谱测定方法。

本文件适用于熏烤类肉制品中杂环胺的测定。

起草单位:山东省农业科学院农产品加工与营养研究所

起草人:杜鹏飞、王维婷、柳尧波、马艳丽、胡鹏、曹建芳、王志英、殷圣洁

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