标准号：T/PDZL 007-2024
标准名称：供餐企业食品安全和营养管理规范
发布日期：2024-06-28
实施日期：2024-06-28
本文件规定了中小学校委托经营企业食品安全和营养管理的基本要求、能力评估、食品安全和营养管理、操作要求、安全与应急、质量监督与评价改进。
本文件适用于为浦东新区中小学校提供服务的供餐企业（不包括校外供餐企业）。
起草单位：上海市浦东新区质量技术协会、上海市浦东新区学生体质健康促进协会、上海浦勤餐饮管理有限公司、上海农信餐饮有限公司、上海神农氏餐饮有限公司
起草人：孙巍、马斌斌、马鎏镠、史久华、孙引花、薛晓春、徐浩俊、刘文彪、龚靖斌、胡文澜