标准号：T/ZFDSA 29-2024
标准名称：橘皮牛肉制作标准
发布日期：2024-08-14
实施日期：2024-08-17
本标准规定了橘皮牛肉的技术要求、实验方法、指导原则、贮藏及运输的要求。
本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售的所有形态的橘皮牛肉类食品。
起草单位：郑州食品药品监督协会、河南省人民医院、河南修慧药膳中医研究院、河南修慧居药膳产业集团、黄河饭店、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南杏林一生中医药研究院有限公司
起草人：刘辉、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、马杰、张晓峰、朱珍珍、任展、齐纪民、张香