标准号：T/IMAAMM 001-2024
标准名称：蒙医传统饮品策格（酸马奶）质量规范
发布日期：2024-01-25
实施日期：2024-02-01
本文件规定了策格（酸马奶）的术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、食品添加剂使用标准、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、乳酸菌活菌数、生产卫生要求等相关要求。
本文件适用于策格（酸马奶）产品。策格（酸马奶）应用于蒙医临床治疗及保健。
起草单位：内蒙古自治区中蒙医药研究院、锡林郭勒盟蒙医医院
起草人：席琳图雅、斯琴巴特尔、李旻辉、郭宁宁、梁银锁、毕雅琼、何小磊、高玉