标准号：T/BMFA 001-2024
标准名称：速冻卤制羊杂
团体名称：北京肉类食品协会
发布日期：2024年10月21日
实施日期：2024年11月01日
本文件规定了速冻卤制羊杂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验要求、标签、标志、包装、贮存及运输。
本文件适用于速冻卤制羊杂的生产和检验。
起草单位：北京草原宏达食品有限公司、北京市肉类食品协会、北京市恒慧通肉类食品有限公司、北京卓宸畜牧有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、北京健食视界科技有限公司
起草人：樊伟龙、冉祥波、 陈爽、阎国帅、吴艳平、闫立婷、王崇民