标准号：T/ZZB 1625-2023
标准名称：食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐
团体名称：浙江省质量协会
发布日期：2024年11月14日
实施日期：2024年12月14日
本文件规定了食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存以及质量承诺。
本文件适用于以葡萄糖、酵母加工制品为主要原料，由淀粉酶产色链霉菌(Streptomycesdiastatochromogenes)受控发酵后经分离提纯所制得的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐。
起草单位：浙江新银象生物工程有限公司、台州市标准化研究院。
起草人：杨云霞、洪超群、胡柳芸、陈璋、周波。