标准号：T/GDCCA 005-2023
标准名称：预制菜冷链温度控制规范
团体名称：广东省冷链协会
发布日期：2023年09月12日
实施日期：2023年09月12日
本文件规定了预制菜在生产加工、储存、配送、交付和销售等过程中及其过程衔接的冷链温度控制、记录管理的要求。
本文件适用于预制菜冷链温度控制。
起草单位：广东省冷链协会、广州冷链行业协会、广州市德固制冷设备有限公司、广东领冠节能新材料有限公司、南粤食品水产有限公司、粤海广南行有限公司、广东大昌行储运有限公司、广东亚北农副产品有限公司、电装（中国）投资有限公司广州分公司、广州市宏达冷藏供应链服务有限公司、汕头市澄海区炼锋冷冻有限公司、广东海润冷链物流有限公司、美心食品（广州）有限公司、广州松洋冷链物流有限公司、广州绿成餐饮供应链有限公司、广州炜洹冷藏供应链服务有限公司、广东鲜品达供应链管理有限公司、广东鹰金钱海宝食品有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司。
起草人：李健华、付国春、黄艾武、陈麒而、曾嘉韵、江发生、胡伟、陈世焱、刘嘉伟、麦国光、王建红、陈育民、卢志挺、沈中坚、叶佩燕
