标准号：T/CNSS 027-2024
标准名称：山茶油
团体名称：中国营养学会
发布日期：2024年06月14日
实施日期：2024年06月14日
本文件规定了山茶油术语和定义、分类分级、特征指标、质量要求、食品安全要求、卫生要求、等级判定、包装储运等。
本文件适用于山茶油原油和成品山茶油。
起草单位：浙江大学、湖南大三湘茶油股份有限公司、中营惠营养健康研究院、金华市农业科学研究院、国家油茶产品质量检验检测中心（江西）、浙江久晟油茶科技有限公司、衡阳市市场监督检验检测中心、浙江常发粮油食品有限公司、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、中国林业科学院亚热带林业研究所。
起草人：沈立荣、周新平、王瑛瑶、黄闺、吴丹、张向杰、王玫、袁名安、陈佳欣、张辉、杜孟浩、曾秀英、郑寨生、杨友志、祝洪刚、戴芬、朱作艺、杨静、刘婷、李阳。
