标准号：T/HNSPGYXH 007-2022
标准名称：畜禽副产品预制菜
团体名称：河南省食品工业协会
发布日期：2022年12月12日
实施日期：2022年12月18日
本文件规定了畜禽副产品预制菜的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标
志、标签、包装、运输、贮存等。
本文件适用于以鲜（冻）或干制畜禽副产品为主要原料，经预处理，加入辅料、调理、
熟制或不熟制、冻结或不冻结、包装等工艺加工而成的畜禽副产品预包装菜肴。
畜禽副产品在终产品中所占比例不低于50%（不适用于畜禽副产品汤羹类产品）
起草单位：河南禾胜合食品有限公司、新乡禾悦食品产业有限公司、河南省商业 科学研究所有限责任公司、河南懂菜央厨食品有限公司、民权县牧轩斋食品有限公司、河南 省亿家冰鲜食品有限公司、河南爱迪食品有限公司、鹤壁盛黎食品有限公司、郑州品立质量 认证咨询有限公司、河南牧业经济学院、河南省预制菜技术创新研究院、河南农业大学、郑 州轻工业大学、河南省检验检测研究院集团有限公司、河南省产品质量检验技术研究院、河 南华测检测技术有限公司、河南省食品质量安全控制工程技术研究中心、鹿邑县和一肉业有 限公司、河南野火烧食品有限公司、河南省大家旺食品有限公司、鹿邑县大家旺食品有限公 司、鹿邑县丸来丸去食品有限公司。
起草人：张枭、王法云、邹建、孙森伟、杨惠娟、黄忠民、纵伟、罗蓓蓓、魏芳、 邱贵斌、曲宝杰、周小娟、李德顺、张瑞锋、高雪琴、郝莉花、秦学磊、李向力、孙茜茜、 蒋碧伟、王凯、虎曼丽、王钢强、史云霞、彭梓原、苏慧清、潘婧文。
