标准号：DB35/T 1007-2010
标准名称：罐装冷藏蟹肉 加工技术规范
发布日期：2010-05-11
实施日期：2010-06-10
本标准适用于以活、鲜、冻梭子蟹、雪蟹等海水蟹为原料，经巴氏杀菌等工艺制成的罐装冷藏蟹肉的生产
批准发布部门：福建省质量技术监督局行业分类制造业
福建省海洋与渔业局
起草单位：福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心（厦门）、漳州市海洋与渔业局
起草人：吴成业、刘智禹、郭建兴、刘淑集、苏永昌、王茵、钱卓真、余颖
DB35/T 1007-2010 罐装冷藏蟹肉 加工技术规范
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