DB34/T 2264-2014 固态发酵酒醅分析方法

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标准号:DB34/T 2264-2014

标准名称:固态发酵酒醅分析方法

发布日期:2014-12-17

实施日期:2015-01-17

本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。 本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。

批准发布部门:安徽省质量技术监督局行业分类农、林、牧、渔业

安徽省浓香型白酒标准化技术委员会

起草单位:安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

起草人:刘国英、汤有宏、李安军、周庆伍、万春环、姜利、沈小梅、马雷、查枢屏、 聂加燕。

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