当前位置:首页 > 地方 > DB51/T 2502-2018 中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范

DB51/T 2502-2018 中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范

免费下载

标准号:DB51/T 2502-2018

标准名称:中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范

发布日期:2018-05-14

实施日期:2018-06-01

本标准规定了中国川菜烹饪技术用语及菜名的定义、分类、翻译原则、烹饪技术用语译法及菜名译法。 本标准适用于中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译的执行。

批准发布部门:四川省质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业

四川省商务厅

起草单位:四川旅游学院。

起草人:卢一、杜莉、陈祖明、张媛、万芳、邓敏、王米娜、冯霞、朱恩岱、陈丽兰、姜程。

声明:资源收集自网络或用户分享,所提供的电子版文档或存在错误仅供参考,版权归原作者所有,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

不能下载?报告错误