标准号：DB50/T 927-2019
标准名称：渝小吃 鸳鸯叶儿粑烹饪技术规范
发布日期：2019-05-30
实施日期：2019-09-01
本标准适用于鸳鸯叶儿粑的烹饪。
批准发布部门：重庆市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
重庆市商务委员会
起草单位：重庆市餐饮行业协会
起草人：刘英、张正雄、蔡雄、樊顺梅、戴涛、肖春兰、尹孟。
DB50/T 927-2019 渝小吃 鸳鸯叶儿粑烹饪技术规范
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