标准号:DB6101/T 3115-2021
标准名称:西安传统菜肴制作技术规程 葫芦鸡
发布日期:2021-12-29
实施日期:2022-01-29
本文件规定了西安传统菜肴葫芦鸡的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。
本文件适用于西安传统菜肴葫芦鸡的制作。
批准发布部门:西安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
西安市商务局
起草单位:西安饮食股份有限公司西安饭庄
起草人:马华萌、徐海军、刘铭元、王刚、李娟
标准号:DB6101/T 3115-2021
标准名称:西安传统菜肴制作技术规程 葫芦鸡
发布日期:2021-12-29
实施日期:2022-01-29
本文件规定了西安传统菜肴葫芦鸡的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。
本文件适用于西安传统菜肴葫芦鸡的制作。
批准发布部门:西安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
西安市商务局
起草单位:西安饮食股份有限公司西安饭庄
起草人:马华萌、徐海军、刘铭元、王刚、李娟
声明:资源收集自网络或用户分享,所提供的电子版文档或存在错误仅供参考,版权归原作者所有,如侵犯您的权益,请联系我们处理。
不能下载?报告错误