标准号：DB50/T 1183-2021
标准名称：保鲜花椒加工技术规程
发布日期：2021-12-10
实施日期：2022-03-10
本文件规定了保鲜花椒加工的原料要求、卫生要求、加工工艺、质量检验、运输、档案管理等内容。
本文件适用于以鲜花椒为原料的保鲜花椒加工。
批准发布部门：重庆市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
重庆市农业农村委员会
起草单位：重庆市农业科学院、重庆吴滩农业服务有限公司、重庆和信农业发展有限公司
起草人：曾顺德、高伦江、曾志红、尹旭敏、商桑、曾小峰、刁源、杨彬、董中剑