标准号：DB5111/T 22-2022
标准名称：地理标志产品 五通桥豆腐乳加工技术规范
发布日期：2022-03-28
实施日期：2022-03-28
本文件规定了地理标志产品五通桥豆腐乳的术语和定义、保护范围、生产要求、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局〔2011〕第194号公告批准的地理标志保护产品五通桥豆腐乳。
批准发布部门：乐山市市场监督管理局行业分类制造业
乐山市经济和信息化局
起草单位：四川省五通桥德昌源酱园厂、乐山市产品质量监督检验所、乐山师范学院、乐山市五通桥区市场监督管理局
起草人：孙红秀、易和英、余有骥