标准号：DB3704/T 0016-2023
标准名称：风味豆制品生产加工卫生规范
发布日期：2023-04-17
实施日期：2023-05-17
本文件规定了风味豆制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本文件适用于风味豆制品的生产、检验和管理。不适用于现制现售的产品。
批发部门：枣庄市市场监督管理局行业分类制造业
归口单位：枣庄市市场监督管理局
起草单位：枣庄市市场监管综合服务中心、枣庄市食品药品检验检测中心、枣庄市山亭区市场监督管理局、枣庄市山亭区休闲食品协会、山东宏仔生物科技有限公司、山东春福盈豆制品有限责任公司、枣庄市谷川绿色食品有限公司、宏昱（枣庄）豆制品有限公司、枣庄正康食品股份有限公司、山东嘉利丰食品有限公司、山东平芝食品有限公司、枣庄市山亭区川味食品香料厂、枣庄市湘味食品有限公司、枣庄雅利洁食品有限公司
起草人：张波、宋洪春、刘冰、马俊龙、王根平、李朋、孔令斗、路宁、王健、李景阳、田阿丽、杨玉珍、史东志、杨双、李德祥、任广利、李佳阳、任振国、曹猛、宋金楼、宋传宏、张金龙、田家国、张成河、任广浩