标准号：DB21/T 3977-2024
标准名称：香菇采收干制技术规程
发布日期：2024-06-30
实施日期：2024-07-30
本文件规定了香菇干制技术的采收、鲜品质量要求及分级、干制、加工记录等内容。
本文件适用于香菇(鲜品)的采收与干制。
批发部门：辽宁省市场监督管理局
归口单位：辽宁省农业农村厅
起草单位：沈阳农业大学、葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司、北京市食品科学研究院、辽宁省农业发展服务中心
起草人：辛广、边媛媛、李斌、王娅飞、冯瑶、李昀婷、侯振山、孙勇、夏榕嵘、马世宇、马野、吕萍、辛绪红、潘松