标准号：DB4102/T 056-2024
标准名称：传统食品制作技艺 羊双肠汤
发布日期：2024-07-19
实施日期：2024-08-19
本文件规定了羊双肠汤的术语和定义、原辅料、烹饪器具、制作技艺、感官要求、安全要求。
本文件适用于羊双肠汤的制作。
批发部门：开封市市场监督管理局
归口单位：开封市市场监督管理局
起草单位：开封市食品药品质量安全中心、金明区林秀梅西门郑羊双肠店、城乡一体化示范区睿迎餐饮服务有限公司
起草人：陈霄、马利杰、刘珊珊、郑长春、孙利宾
DB4102/T 056-2024 传统食品制作技艺 羊双肠汤
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