标准号：DB42/T 2040.3-2024
标准名称：大球盖菇生产技术系列规程 第3部分：大球盖菇贮存与冷链运输
发布日期：2024-09-22
实施日期：2024-11-22
本文件规定了大球盖菇的贮前处理、贮存、包装、冷链运输、记录、标准实施及评价的技术要求。
本文件适用于新鲜大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）的贮存与冷链运输。
批发部门：湖北省市场监督管理局
归口单位：湖北省农业农村厅
起草单位：华中农业大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、宜昌市农业科学研究院、武汉市农业科学院、武汉缘来生态农业科技有限公司
起草人：刘莹、史德芳、周雁、刘世玲、马晓龙、高虹、黄文、冯德品、唐翠娥、申露露、任婧楠、饶克诚、倪礼顺