标准号：DB3702/T 45.1-2024
标准名称：地理标志产品 平度牛肉 第1部分：生产技术规程
发布日期：2024-12-31
实施日期：2025-01-31
本文件规定了地理标志产品平度牛肉生产技术规程规范性引用文件、术语和定义、保护范围、生产要求、屠宰加工、产品分级、标签、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于地理标志产品保护范围内鲜、冻平度牛肉产品的生产过程。
起草单位：平度市农业农村局、平度市检验检测中心、黄岛区农业农村局、平度市田庄镇人民政府、青岛琴鑫肉牛养殖加工有限公司
起草人：车淑芬、吕宁、高丽萍、庄桂玉、马俊俊、郭法光、曲忠峰、张江波、鞠鹏飞、刘晓明、张颜春、王卫、王奕懿、赵维一、贾泉
