标准号：GB/T 18526.7-2001
标准名称：冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
发布日期：2001-12-05
实施日期：2002-03-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：农业农村部
起草单位：湖北省农业科学院原子能应用研究所
本标准制定了冷却包装分割猪肉辐照工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保质期为目的的辐照冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉，如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。
GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
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