标准号：GB 19172-2003
标准名称：平菇菌种
发布日期：2003-06-04
实施日期：2003-12-01
起草单位：中国农业科学院土壤研究所
本标准规定了平菇（Pleurotus ostreatus）菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮运等。
本标准适用于侧耳属（Pleurotus）的平菇（Pleurotus ostreatus）菌种，也适用于该属的紫孢侧耳（Pleurotus sapidus）、小平菇（Pleurotus cornucopiae）、凤尾菇（Pleurotus pulmonariuss）、佛罗里达平菇（Pleurotus florida）的生产、流通和使用。
