标准号：GB/T 5009.83-2003
标准名称：食品中胡萝卜素的测定
代替标准：GB/T 12389-1990
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：卫生部食品卫生监督检验所
本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法—高效液相色谱法及纸层析法。本标准适用于食品中胡萝卜素的测定。本方法检出限：高效液相色谱法为5.0mg/kg(L)，线性范围为0mg/L～100mg/L；纸层析法为0.11μg，线性范围1ng～20ng。
