标准号：GB/T 5009.128-2003
标准名称：食品中胆固醇的测定
代替标准：GB/T 15206-1994
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
本标准规定了用分光光度计测定各类动物性食品中胆固醇的方法。本标准适用于各类动物性食品中胆固醇的测定。
GB/T 5009.128-2003 食品中胆固醇的测定
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