标准号：GB/T 4789.17-2003
标准名称：食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
代替标准：GB/T 4789.17-1994
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜（冻）的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。
GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
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