标准号：GB/T 8269-2006
标准名称：柠檬酸
代替标准：GB/T 8269-1998
发布日期：2006-07-18
实施日期：2006-12-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：安徽丰原生化公司、江苏宜兴协联生化公司、山东日照泰山洁晶生化公司、中国食品发酵工业研究院
起草人：徐仁方、常珠侠、赵洪波、陈景韩
本标准规定了柠檬酸的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品。
