标准号：GB/T 14772-2008
标准名称：食品中粗脂肪的测定
代替标准：GB/T 14772-1993
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：全国食品工业标准化技术委员会秘书处
起草人：孙晓光、尹健
本标准规定了索氏提取法测定食品中粗脂肪的分析步骤。本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、糕点等食品中粗脂肪的测定。
GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定
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