标准号：GB/T 19088-2008
标准名称：地理标志产品 金华火腿
代替标准：GB 19088-2003
发布日期：2008-08-28
实施日期：2008-12-01
批准发布部门：国家知识产权局
归口单位：全国知识管理标准化技术委员会
起草单位：浙江省金华市质量技术监督局、浙江省金华火腿质量检验中心、浙江雪舫工贸有限公司、浙江省衢州市质量技术监督局、金字火腿股份有限公司
起草人：金洪生、片毅、徐广伟、郭瑞山、王征宇、郭如斌
本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。
