标准号：GB/T 9695.8-2008
标准名称：肉与肉制品 氯化物含量测定
代替标准：GB/T 9695.8-1988
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
废止日期：2017-03-02
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市产品质量监督检验所等
起草人：吴玉銮、郭新东
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中氯化物含量的测定方法。本部分的第一法适用于肉和肉制品中氯化钠含量大于或等于1.0%(质量分数)的氯化物的测定，第二法适用于肉和肉制品中氯化钠含量小于1.0%(质量分数)的氯化物的测定。
