标准号：GB 5009.236-2016
标准名称：食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
发布时间：2016-08-31
实施时间：2017-03-01
发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。
本标准第一法[沙浴(电热板)法]适用于所有的动植物油脂;第二法(电热干燥箱法)仅适用于酸价低于4mg/g的非干性油脂,不适用于月桂酸型的油(棕榈仁油和椰子油)。
本标准代替GB/T 9696-2008《动植物油脂 水分和挥发物含量测定》和GB/T 5528-2008《动植物油脂 水分及挥发物含量测定》。
