标准号：GB/T 23969-2009
标准名称：肉干
发布日期：2009-06-12
实施日期：2009-12-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、万里香食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司等
起草人：靳晓蕾、王鹏程、赵健荣、邓富江、李燕秋、褚洁明
本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求。本标准适用于以3.1、3.2定义产品的生产、检验和销售。
