标准号:GB/T 23968-2009
标准名称:肉松
发布日期:2009-06-12
实施日期:2009-12-01
批准发布部门:中国商业联合会
归口单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位:中国商业联合会商业标准中心、万里香食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司等
起草人:靳晓蕾、陈清松、王鹏程、李燕秋
本标准规定了肉松的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存、召回的要求。本标准适用于3.1、3.2定义产品的生产、检验和销售。