GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法

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标准号:GB/T 24853-2010

标准名称:小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法

发布日期:2010-06-30

实施日期:2011-01-01

批准发布部门:国家粮食和物资储备局

归口单位:全国粮油标准化技术委员会

起草单位:国家粮食局科学研究院

起草人:雷玲、孙辉、姜薇莉

本标准规定了小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性的快速粘度分析仪测定的术语和定义、原理、仪器和试剂、扦样、试样制备、操作步骤和结果表述等。 本标准适用于小麦、黑麦及其粉类和淀粉的糊化特性测定。

GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定  快速粘度仪法

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