标准号：GB/T 28843-2012
标准名称：食品冷链物流追溯管理要求
发布日期：2012-11-05
实施日期：2012-12-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国物流标准化技术委员会
起草单位：上海市标准化研究院、英格索兰制冷设备有限公司、上海海洋大学、中国物流技术协会、上海市冷冻食品行业协会、河南众品食业股份有限公司
起草人：王晓燕、秦玉青、王二卫、刘卫战、晏绍庆
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
