标准号：GB/T 30357.1-2013
标准名称：乌龙茶 第1部分：基本要求
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-06-22
批准发布部门：中华全国供销合作总社
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会
起草单位：国家茶叶质量监督检验中心（福建）、福建农林大学、安溪茶厂有限公司等、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建八马茶业有限公司
起草人：杨乙强、林锻炼、陈磊、翁昆、孙威江
GB/T 30357的本部分规定了乌龙茶的术语和定义、产品、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以山茶属茶种茶树[Camellia sinensis(Linnaeus)O.kuntze]的叶子、驻芽和嫩梢,依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻(包揉)、干燥等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
