标准号：GB/T 31740.1-2015
标准名称：茶制品 第1部分：固态速溶茶
发布日期：2015-07-03
实施日期：2015-11-02
批准发布部门：中华全国供销合作总社
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会
起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省茶叶集团股份有限公司、安徽农业大学、杉杉（杭州）茶叶萃取科技有限公司等
起草人：张士康、杨秀芳、刘政权、王宪达
GB/T 31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料，经水提（或采用茶鲜叶榨汁）、过滤、浓缩、干燥制成的，可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料（如麦芽糊精）的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。
